Resipi Aglio Olio

Sesekali memang aku akan masakkan makanan2 western tuk en. suami n Rifqiy.. Tak selalu tp kalo da lama tak pekena tu sedap jugak.. Kali ni aku nk masak Aglio Olio versi kesukaan en. suami n Rifqiy..Cm yg biasa tau, Aglio Olio ni biasanya guna seafood je kn.. Tp kalo ikut versi ni, aku masukkan skali pastrami... Don wori, senang sgt nk masak menu ni..

Bahan-bahan:

• Spageti (ade org suka guna angle hair, lg halus...)
• Bawang putih 2-3 ulas - cincang halus
• Udang (buang kulit dan hiris 3 kalo udangnya besar)
• Sotong
• Kepah (kalo suka) - takyah off shell kalo boleh..
• Cendawan shitake (if nk pkai cendawan butang dlm tin pun bole)
• Pastrami beef (daging yg da d sliced n di - marinated) - potong panjang-panjang
• Batang saleri (aku suka buh sbb sedap) - hiris
• Cili flake
• Pepper
• Garam
• Butter / marjerin

Cara nak masak :

1. Rebus spageti cm biasa dan letak tepi..
2. Cairkan butter dlm kuali..Pastu tumiskan bawang puting yg dicincang halus sampai naik bau..Make sure jgn sampai hangus la ye..hehehe
3. Pastu masukkan pastrami..Goreng sket sehingga agak garing dan naik bau.. Bau pastrami ni mmg sedap, rase nk ratah je daging tu..Hehehe
4. Da agak garing pastrami tu, masukkan cendawan, udang, kepah, dan sotong.. Jgn lama sgt sbb seafood akan jd liat sket kalo overcooked..Batang saleri pun jgn lama-lama, biarkan rangup..
5. Da sebati semua, masukkan spageti..Gaul sehingga semuanya berkenalan dengan baik di dalam kuali..hehehhe
6. Taburkan cili flake dan pepper.. Perasakan dengan garam..
7. Da siap!!!hidangkan atas pinggan dan makan..Heheheh

Kalo ade sape2 yang tertanya2 pastrami beef tu ape,ianya adalah daging yang telah dihiris nipis dan diperasakan dan disejukbekukan..Mana nk dapat? Selalunya aku beli kt Aeon, bahagian daging2 n ayam.. Da siap packaging cantik dalam pek vakum n digantung2.. Mmg agak mahal sikit.. Kalo pek vakum kecik, dpt la harga RM18++ manakala pek vakum besar harganya RM35++.. Biasanya kalo wat sandwich, mmg pkai pastrami ni sbb seriously sedap..Fefeling mcm Subway gitu..Hahahaha..

Ok, da siap da Aglio Olio versi aku..Hehehe..Selalunya Rifqiy akan mintak tambah kalo aku masakkan dia menu ni..Ok la tu kan dia tak memilih makan..Paling best, tau tu mintak jus kt aku..Kira western sgt anak aku tu..Hahahah..

Seronok tgk bila org2 kesayangan ni makan kn..So, apalagi, sila la try ye!!Hehehe..

Gambo??Nah..Bagi meleleh sikit airlioq..Hahahha..

Sehingga menjilat pinggan....Yummy!!!!

Resipi Ayam Masak Sweet Sour

Kali ni aku nak share menu paling senang dalam buku masakan..Hahahah..Biasanya aku masak resipi ni bila aku da ketandusan idea nk masak apa untuk budak tecik Rifqiy yg suka makan itu..So, aku buatkan dia ayam sweet sour ni sbb dia suka sgt mkn ayam..Hehehe..

So, taknak buang masa, kita tengok tahap kesenangan resipi ni ye..

Bahan-bahan :

• Ayam (bahagian dada n potong dadu)
• Tepung gandum
• Sayur-mayur (aku pilih carrot, brokoli, baby corn dan kobis bunga)
• Baang merah (hiris)
• Bawang putih (ketuk je)
• Bawang besar (potong bulat2 cm nk wat spring onion)
• Cili merah (ada org suka pakai capsicum a.k.a lada benggala)
• Sos tiram (2 sudu besar)
• Sos cili (2 sudu besar)
• Sos tomato (2 sudu besar)
• Stok ayam Maggi 
• Garam

Cara nak masak:

1. Mula-mula gaulkan ayam dgn tepung gandum n gorengkan ayam tu..Letak tepi..Aku suka pkai tepung kentucky, cm lagi sedap je..Hehehe
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili merah sehingga naik bau..
3. Masukkan semua sos-sos dan stok..Kalo ikut sukatan, aku suggest 2 sudu besar setiap sos..But depends kt selera masing2 pun boleh..
4. Masukkan air sedikit tuk nak cairkan sikit kuah tu..
5. Masukkan semua sayur mayur tu n gaulkan kuah dengan sayur sehingga la sayur masak..
6. Da sebati semua, leh la tuang kan ayam masuk dalam kuah tu..Gaul sampai kuah cover semua ayam-ayam..
7. Masukkan bawang yg dipotong bulat tu n biar layu sikit..Siap tuk dihidang..
8. Makan time!!!Yummy

tips: kalo masih tak masin, tambahkan garam..Tp aku selalu tak tambah garam pun sbb stok ayam n sos2 tu da bg rasa masin..

Senang je kan???Lauk ni senang sbb aku tak perlu masak sayur n protein secara berasingan..Semua da ade dlm 1 hidangan tu..Hehehe..

Selamat mencuba, peeps!!

Meh belanja tgk gambo ye..Jgn kata ahkak tak payung..Hahahahha...